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Las Pavías, el sabor del verano en Tomares

Dicen que son las "mejores pavías de Sevilla". Para comprobarlo basta con probarlas. Hechas por las mujeres del coro de la Hermandad Sacramental de Tomares, este manjar típico andaluz vuelve a ser los sábados y domingos de julio y agosto el protagonista de las noches veraniegas de Tomares y del Aljarafe.

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Todos los fines de semana del mes se podrán degustar a precios muy populares las tradicionales pavías de merluza y bacalao, frescas y sabrosas, que todos los años preparan por estas fechas la Junta de Gobierno y las mujeres del Coro de la Hermandad Sacramental.

El Patio de la Biblioteca Municipal, bajo la emblemática Torre de Montefuerte (C/ Navarro Caro), se transforma a partir de las 21:30 en un acogedor bar donde degustar las pavías y pasar una agradable velada con familiares y amigos. "Un enclave histórico que cada verano se convierte en una terraza de verano con veladores al aire libre" apuntan desde el Consistorio.

Una iniciativa que el Hermano Mayor, Javier Rueda Maguillo, afronta con “muchas ganas y mucha ilusión”, más si cabe por “la confianza depositada por los hermanos, que nos han reelegido por segunda vez en las elecciones a la Junta de Gobierno de la Hermandad con el respaldo de la mayoría”.

Además de las ricas pavías de merluza y bacalao, también se pueden consumir otras tapas andaluzas, como pinchitos de pollo, filetes de lomo, montaditos, pringá y salmorejo, entre otros platos. Una carta que se completa con los deliciosos postres caseros elaborados por el grupo joven de la Hermandad.

Las pavías y el resto de tapas se venden a precios económicos. Los fondos que se recaudan en este peculiar bar se destinarán a la parroquia, para la restauración del Altar Mayor. El resto, irá a los fondos de la Hermandad, ya sea para la obra social, mantenimiento o mejora de enseres. Este año uno de los objetivos son los respiraderos del paso.

TOMARES DIGITAL / REDACCIÓN
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