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lunes, 13 de julio de 2020

  • 13.7.20
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible ha iniciado el procedimiento para la incorporación del Registro Vitícola de Andalucía en el Registro de Explotaciones Agrarias y Forestales de Andalucía (Reafa) gracias a los trabajos basados en métodos de ortofointerpretación.



Con la publicación en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) de la resolución sobre las incidencias detectadas en las parcelas inscritas en el Registro Vitícola se abre un plazo de subsanación de las mismas y se inicia el procedimiento para la incorporación de éste en el Reafa.

Esta incorporación supondrá una modernización y simplificación de la gestión del Potencial Vitícola andaluz e incorporará un sistema de localización gráfica de las parcelas inscritas de viñedo. Una vez finalizado el proceso de integración, se encontrarán interconectados los procedimientos asociados al Reafa, Potencial Vitícola, Documento de Acompañamiento al Transporte y Declaración de cosecha de uva de vinificación, lo que supondrá un gran avance en la simplificación de las gestiones administrativas relativas a este cultivo para los viticultores.

El procedimiento de incorporación tiene previsto realizarse en varias etapas, la primera de ellas, ya finalizada por la Dirección General de la Producción Agrícola y Ganadera, ha consistido en realizar un estudio de todas las parcelas que hoy se encuentran inscritas como viñedo de vinificación en Andalucía, comparando su localización y superficie con la información obtenida en dos fuentes.

En el caso de la primera, se trata de las parcelas incluidas en el Sistema de Información Geográfica de Identificación de Parcelas Agrícolas (SIGPAC) y declaradas como viñedo en las Solicitudes de Ayuda Única en el año 2019. La segunda consiste en el estudio de ortofotointerpretación realizado por la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (Agapa) sobre vuelo realizado en el 2019.

Al mismo tiempo, con la publicación en BOJA de esta resolución, se hace público el resultado del estudio, permitiendo a los viticultores la presentación de subsanaciones a las parcelas inscritas, en un período que se prologará tres meses mediante un procedimiento ágil, con el objetivo de actualizar el Potencial Vitícola.

El Potencial Vitícola y el Registro Vitícola en Andalucía, que actualmente posee más de 30.000 parcelas, se encuentran regulados a través de normativa tanto a nivel europea, nacional como autonómica, y son necesarios para el mantenimiento de la rentabilidad del cultivo y optar a las ayudas al cultivo del viñedo de vinificación financiadas por la Unión Europea

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

domingo, 12 de julio de 2020

  • 12.7.20
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), ha concluido con éxito sendas investigaciones que avanzan en la mejora de la calidad de la aceituna y del aceite de oliva. Por un lado, el diseño de un método rápido para determinar el contenido de humedad e impurezas en los aceites de oliva vírgenes mediante visión artificial y, por otro, un método que permite realizar un análisis del contenido graso de la aceituna mediante el teléfono móvil.



La nueva metodología propuesta por el Ifapa permite que, en pocos minutos y con un equipamiento del que normalmente ya disponen los laboratorios de aceites, como es una balanza y una centrífuga de laboratorio, además de la ayuda de una cámara de vídeo, se pueda conocer el contenido del conjunto de humedad e impurezas de una manera eficaz.

"Esto es posible gracias al uso de una aplicación de visión artificial denominada Roborealm que, tras pesar y centrifugar la muestra de aceite a analizar y a través de una imagen, consigue captar el área en píxeles correspondiente al depósito de humedad e impurezas en el fondo del tubo de centrífuga", indican desde el Ifapa, para añadir que "aprovechando esta tecnología, se han analizado imágenes de muestras de aceites de oliva vírgenes en un amplio rango de valores de contenido en humedad e impurezas".

Según los investigadores, se trata de una metodología "low cost", no destructiva y "amigable con el medio ambiente", que permite obtener el porcentaje de humedad e impurezas totales en pocos minutos de manera sencilla. "Este método puede convertirse en una herramienta útil para el operador de fábrica a la hora de tomar decisiones en la regulación y optimizar el proceso de extracción de los aceites de oliva vírgenes", afirman.

Los métodos actuales para determinar tanto la humedad como las impurezas solubles se caracterizan por ser lentos y, además, por generar un gasto considerable en disolventes orgánicos y en energía. "La determinación del contenido en humedad es un análisis muy común que se realiza en los aceites de oliva y que, generalmente, se exige conjuntamente con la determinación de impurezas insolubles, que suelen ser restos de sólidos orgánicos de la propia aceituna", aclaran.

Estas determinaciones se tienen en cuenta principalmente en el comercio de los aceites de oliva, incluidas las transacciones a granel. El contenido máximo en las diferentes categorías de los aceites de oliva está fijado por las normas comerciales vigentes.

Para los autores de la investigación, conocer de una manera rápida y eficaz el contenido de estos dos parámetros durante el proceso de elaboración permite verificar el contenido de estos restos en los aceites recién extraídos en diferentes puntos del proceso, con el fin de poder regularlo.

De esta forma, se puede conocer su contenido en los mostos oleosos a la salida del decantador horizontal, controlar el rendimiento de eliminación de los sistemas de clarificación, ya sean centrifugas verticales o depósitos de clarificación o, incluso, conocer la cantidad de aceite perdido durante las purgas realizadas en los depósitos aclaradores o de almacenamiento.

Determinación del contenido graso de la aceituna

La segunda de las metodologías se refiere a la determinación y control del contenido graso de la aceituna. Para ello, se han desarrollado unos modelos basados en el análisis de la textura de una imagen digital de aceituna molida, tomada mediante un teléfono móvil, que permiten predecir el contenido graso y la humedad de la misma.

Cuando la aceituna se tritura para extraer el aceite, la masa que origina presenta una textura mecánica característica y diferenciable visualmente, estando muy influenciada por los contenidos en agua y aceite. El análisis de las imágenes digitales de dicha masa molida puede dar información sobre las características de ésta.

"Los actuales teléfonos móviles combinan la capacidad fotográfica con la de procesamiento para constituir un equipo de visión artificial fácilmente asequible y portátil, con lo que se puede convertir en una interesante herramienta de ayuda para el técnico de almazara a la hora de tomar decisiones rápidas, a pie de fábrica, sobre la regulación y optimización del proceso en base a las características del fruto a procesar", defienden desde el Ifapa.

Aprovechando esta tecnología, se han analizado imágenes de masa de aceituna en un amplio rango de valores de contenido graso y humedad, tomadas con un teléfono móvil en unas condiciones determinadas y fijas.

"Se trata de un estudio pionero, ya que mediante el análisis de las imágenes adquiridas con un teléfono móvil se podrá extraer información de interés de la masa de aceituna, de forma rápida y no destructiva, como ayuda en la toma de decisiones de optimización del proceso de elaboración del aceite de oliva virgen", precisan desde el instituto adscrito a la Junta.

El contenido en aceite y agua en la aceituna son parámetros fundamentales, tanto para el olivarero como para la almazara, ya que determinan no solo el rendimiento de las partidas como base para establecer el precio de la cosecha sino, también, la eficacia en la extracción del aceite en la almazara, es decir, el rendimiento industrial del proceso.

"Estos parámetros requieren de un equipamiento de elevado coste y manejo por personal cualificado o de tiempo cuando se emplean métodos más tradicionales con los que los laboratorios necesitan, al menos, 24 horas para llevar a cabo las determinaciones, con gastos importantes de disolventes y energía", concluyeron.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: ARCHIVO

sábado, 11 de julio de 2020

viernes, 10 de julio de 2020

  • 10.7.20
Los fumadores y usuarios de sistemas electrónicos de administración de nicotina (cigarros electrónicos y vapeadores) y de pipas de agua (cachimbas) tienen mayor riesgo de infectarse de covid-19, según ha indicado el jefe del servicio de Neumología del Hospital Quirónsalud Córdoba, Luis Manuel Entrenas.



El doctor Entrenas ha explicado que el humo del tabaco deteriora varios componentes de los mecanismos de defensa del aparato respiratorio y disminuye la inmunidad de las células respiratorias a los virus, por lo que los fumadores pueden tener mayor susceptibilidad a infectarse por covid-19 o de padecer la enfermedad con mayor severidad.

El especialista ha llamado la atención en que el acto de fumar o “vapear” podría actuar como vector del virus, puesto que al llevarse repetidamente los dedos a la boca, aumenta la posibilidad de transmisión si se contaminan los cigarrillos, dispositivos electrónicos, y pipas de agua.

Respecto a éstas, el doctor Entrenas ha recordado que suelen utilizarse en entornos sociales que favorecen el acercamiento entre personas, esto conlleva dos riesgos de contagio de covid-19, por un lado el contacto social y por otro al compartir utensilios como la boquilla, sumado al hecho de llevarse la mano a la boca.



Además, el consumo de tabaco se asocia con una mala evolución y un mal pronóstico de la enfermedad por covid-19 y resultados más graves como la necesidad de cuidados intensivos y ventilación mecánica. A este respecto, la Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que dejar el tabaco puede ser especialmente importante para prevenir la infección por coronavirus.

Asimismo, es posible que quienes dejen de fumar manejen mejor las circunstancias si se infectan porque abandonar el tabaco tiene un impacto positivo casi inmediato en la función pulmonar y cardiovascular. Dicha mejora puede aumentar la capacidad de los pacientes con covid-19 para responder a la infección, la recuperación puede ser más rápida y los síntomas más leves.

Quirónsalud en Andalucía

El Grupo Hospitalario Quirónsalud cuenta en la actualidad en Andalucía con siete centros hospitalarios situados en las ciudades de Málaga, Marbella, Los Barrios (Cádiz), dos en Sevilla, Córdoba y Huelva, además de 18 centros médicos de especialidades y diagnóstico y un hospital de día quirúrgico, que lo posicionan como líder hospitalario privado de esta comunidad autónoma.

Quirónsalud es el grupo hospitalario líder en España y, junto con su matriz Fresenius-Helios, también en Europa. Cuenta con más de 40.000 profesionales en más de 125 centros sanitarios, entre los que se encuentran 50 hospitales que ofrecen cerca de 7.000 camas hospitalarias.

Dispone de la tecnología más avanzada y de un gran equipo de profesionales altamente especializados y de prestigio internacional. Entre sus centros, se encuentran el Centro Médico Teknon, Ruber Internacional, Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, Fundación Jiménez Díaz, Hospital Quirónsalud Barcelona, Hospital Universitario Dexeus, Policlínica de Gipuzkoa...



El Grupo trabaja en la promoción de la docencia (ocho de sus hospitales son universitarios) y la investigación médico-científica (cuenta con el Instituto de Investigación Sanitaria de la FJD, acreditado por la Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación).

Asimismo, su servicio asistencial está organizado en unidades y redes transversales que permiten optimizar la experiencia acumulada en los distintos centros y la traslación clínica de sus investigaciones. Actualmente, Quirónsalud está desarrollando multitud de proyectos de investigación en toda España y muchos de sus centros realizan en este ámbito una labor puntera, siendo pioneros en diferentes especialidades como oncología, cardiología, endocrinología, ginecología y neurología, entre otras.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
  • 10.7.20
Tres bodegas y tres lagares de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, con el respaldo del Ayuntamiento de Montilla y de la Diputación de Córdoba, han unido fuerzas para proponer una "experiencia sensorial" en torno a los vinos de la zona y a la característica orografía de la Sierra de Montilla, cuyos viñedos forman parte del Registro de Paisajes de Interés Cultural de Andalucía.



Así es como surge ¿Te Viernes de Vinos?, una actividad turística que arranca a las 21.00 de esta misma noche y que representa una alternativa a los Patios de Bodega que tuvieron que cancelarse en mayo debido al confinamiento decretado junto al estado de alarma. "Se trata de una actividad totalmente experiencial, que conjuga territorio, vino y paisaje", destacó el responsable de Turismo del Ayuntamiento de Montilla, Manuel Carmona.

La actividad, que se desarrollará todos los viernes hasta el próximo 7 de agosto, se configura como una visita nocturna a un lagar o una bodega, dirigida a grupos cerrados de veinte personas como máximo, que incluye dos degustaciones de vino y un tapeo por un precio de 12,00 euros por persona.

"Se trata de una oferta muy interesante, con un abanico muy amplio para poder disfrutar de unos viernes de vinos", destacó el alcalde, Rafael Llamas, quien aseguró que "en Montilla hay mucho que hacer y mucho por descubrir", de ahí que se mostrara convencido de que ¿Te Viernes de Vinos? se convierta en "una experiencia atractiva para atraer a visitantes hasta nuestro municipio".

Y es que, aunque el turismo ha sido uno de los sectores económicos más castigados por la crisis sanitaria, "ahora es tiempo de reinventarse", tal y como subrayó el primer edil, para quien ¿Te Viernes de Vinos? será "una buena manera de comenzar el fin de semana desplazándose al corazón de la Sierra de Montilla y a las bodegas de la ciudad para poder disfrutar de nuestros vinos".

En similares términos se manifestó la diputada provincial de Turismo, Inmaculada Silas, para quien esta iniciativa representa una "oportunidad de potenciar las particularidades" del municipio de la Campiña Sur cordobesa y una "forma de destacar los valores que lo hacen único".



De igual modo, la responsable del Patronato Provincial de Turismo reconoció que este tipo de actividades, "acompañadas de las medidas de seguridad y del personal adecuado" son "ideales para cualquier época del año, no solo para el verano".

Por su parte, Santiago Jiménez del Pino, cosechador y elaborador de vinos en Lagar Cañada Navarro reivindicó que “tanto las bodegas como los lagares seguimos aquí y, para ello, queremos proponer a la gente que venga a escuchar las chicharras en los atardeceres tan fantásticos que tenemos y a disfrutar de las tardes de verano de una manera segura".

Para obtener más información sobre ¿Te Viernes de Vinos? se puede pulsar este enlace. La actividad cuenta con la participación de los lagares La Primilla, Los Raigones y Cañada Navarro, junto a Bodegas Cabriñana, Cruz Conde y Pérez Barquero, todos ellos adscritos a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

jueves, 9 de julio de 2020

  • 9.7.20
Agústicos. Ese es el original nombre del ciclo musical que inaugura hoy el Ayuntamiento de Montilla con el objetivo de ofrecer una alternativa de ocio para las noches de los jueves. El título del festival, que forma parte del Plan de Reactivación Socioeconómica para Montilla #Remontamos, surge de un juego de palabras que resume el espíritu de la iniciativa, tal y como aclaró la concejala de Infancia, Juventud y Mujer, Alicia Galisteo, quien explicó que "los conciertos tendrán un formato acústico y, además, esperamos que los asistentes estén muy a gusto, escuchando música en directo en las plazas de Montilla".



El programa, que arrancará a las 22.00 de esta misma noche, en el Llano de Palacio, con los sonidos selváticos y subterráneos de la banda granadina Pelo Mono, ha sido diseñado por cuatro colectivos musicales de la localidad: Imprevisible, Jazz Amontillado, Poplacara y Pop Rock Montillano.

"Con esta iniciativa se pretende cubrir los festejos cancelados por el covid-19 y ofrecer música para todos los públicos, ya que los conciertos serán gratuitos", recalcó Alicia Galisteo, quien reconoció que "la música ha sido una gran aliada en los meses de confinamiento y, por eso, hemos apostado por ella para hacer más amenos los meses de verano, con una propuesta que también ayudará a la hostelería".

Agústicos se compone de un total de ocho conciertos –cuyos detalles pueden consultarse en este enlace– que tendrán lugar en espacios como la Plaza de la Merced, la Estación de Autobuses, la Plaza de la Rosa y el Llano de Palacio, todos ellos con un aforo limitado a 60 personas sentadas.

Tras la actuación de esta noche de Pelo Mono, el festival continuará el próximo 16 de julio, en la Plaza de la Rosa, con Pepe Bao y Tomasito (Los Majaretas del planeta). Una semana más tarde, en la Plaza de La Merced, será el turno de CRC y Raúl Rodríguez, mientras que el último jueves de julio actuarán, a partir de las 22.00 de la noche en la Estación de Autobuses, el grupo montillano El Viaje de la Rosetta, además de Imperio Reina.

Ya en agosto, el jueves día 6 se podrá disfrutar en la Plaza de la Rosa de la actuación del grupo Mr. Mackenzie y de Borneo, mientras que Taipan y otro grupo por confirmar tomarán el escenario de la Estación de Autobuses el 13 de agosto.

Las dos últimas actuaciones correrán a cargo del pianista Ángel Andrés Muñoz y Cristina Guzmán, junto a Latín Jazz Reunión (Around Rivera’s Sounds), que el 20 de agosto deleitarán con su música al público de la Plaza de la Merced, mientras que D-Instinto Bas&Co y Pirámide cerrarán el programa con un concierto que tendrá lugar el jueves 27 de agosto en la Plaza de la Rosa.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR (ARCHIVO)


miércoles, 8 de julio de 2020

  • 8.7.20
La Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) ha alertado del "alto riesgo de incendio" durante todo el verano, como consecuencia de la gran cantidad de vegetación existente en las fincas tras las abundantes lluvias registradas la pasada primavera. "Los pastizales y la vegetación arbórea y arbustiva se presentan con gran porte y en altas densidades, con el importante riesgo que conlleva", aseguran desde la organización.



Sin embargo, las explotaciones ganaderas y las fincas donde existe cabaña de ganado doméstico o especies de caza mayor se presentan pastoreadas, con los pastos más reducidos y, por ello, con un menor riesgo de incendio. Por ello, Asaja ha querido poner en valor la "importante labor" de los agricultores, ganaderos y los titulares de explotaciones forestales y cinegéticas, como "indiscutibles aliados en la lucha contra los incendios".

El presidente de Asaja-Córdoba, Ignacio Fernández de Mesa, ha manifestado que “no se puede olvidar la importantísima labor que los profesionales del sector agrario, ganadero y selvícola desempeñan a lo largo de todo el año para contribuir a que no ocurran grandes incendios cuando llega la época de peligro”.

"Con la llegada del periodo estival, la vegetación se seca, y las especies arbóreas y arbustivas se presentan con unos niveles de humedad mínimos, que las predispone a arder con mayor virulencia", apunta el presidente de Asaja, quien añade que el pastoreo llevado a cabo en las zonas ganaderas tradicionales de la provincia hace que “en estas áreas no estemos expuestos a grandes catástrofes al estar los montes y las dehesas pastoreadas, y la carga de combustible vegetal susceptible de arder sea mínima”.

Por otra parte, Fernández de Mesa ha reconocido que “los agricultores realizan importantes labores que contribuyen a lo mismo, con los laboreos, la limpieza de olivares o la realización de cortafuegos perimetrales en los rastrojos tras las siegas”. Y es que, en su opinión, "está demostrado que los olivares en ambientes de sierra, cuando están limpios, podados y desbrozados, suponen áreas cortafuegos de origen agrícola, que pararían una hipotética propagación de un incendio".

Del mismo modo, los titulares de explotaciones forestales y cinegéticas contribuyen a la prevención de incendios con la labor realizada a lo largo de todo el año, limpiando los montes, eliminando materia vegetal a través de trabajos como desbroces y cortas de árboles para aclarar las masas y podas.

Asaja recuerda que la Ley 5/99 de Prevención y lucha contra los incendios forestales en la Comunidad Autónoma de Andalucía recoge, entre otros muchos asuntos, la obligación que tienen todos los titulares de terrenos forestales (incluidas las dehesas) de elaborar un Plan de Prevención de Incendios y presentarlo para su aprobación ante la Consejería de Medio Ambiente.

"En estos planes se recogen y detallan los cortafuegos que los propietarios se comprometen a repasar cada año, así como los puntos de agua captable, los accesos o los carriles de las fincas", recalcan desde Asaja, para añadir que "los propietarios asumen íntegramente cada año los costes económicos que les supone cumplir estas exigencias ante la Administración".

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR (ARCHIVO)

  • 8.7.20
Aromas y Acordes. Ese es el título del original proyecto creativo que ha impulsado Bodegas Robles, santo y seña de la producción ecológica en Andalucía y referente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, en colaboración con el reconocido guitarrista madrileño Javier Vargas, que ha colaborado con leyendas de la música como Carlos Santana, Glenn Hughes o Prince.





Tras apoyar varias iniciativas cinematográficas –como el cortometraje Boutade, dirigido por el creador audiovisual Dany Ruz, colaborador de Andalucía Digital–, Bodegas Robles “mantiene su compromiso con la cultura y con el arte para Montilla y para el conjunto de municipios que conforman la zona Montilla-Moriles”, tal y como destacó ayer el responsable de la firma, Francisco Robles, quien defendió la necesidad de “construir espacios donde los creadores y los músicos se reúnan”, ya que, a su juicio, “el talento se contagia y propicia más talento”.

El proyecto Aromas y Acordes surge de la formulación de dos preguntas que recordó ayer Francisco Robles: “¿Puede la música cambiar la forma en que apreciamos el vino? ¿Y puede el vino cambiar la forma en que oímos la música?”. Para el responsable de Bodegas Robles, “ambos elementos son abrumadoramente sensoriales y, por tanto, deben compenetrarse a la perfección”.

“La música, al igual que el vino, tiene un poder fascinante, que no es otro que el de desencadenar sensaciones muy intensas en solo una nota”, afirmó el bodeguero montillano, para quien “no es de extrañar que ese poder sea tan fuerte como para provocar cambios en la percepción del sabor y de los aromas”.

Con esta idea, Javier Vargas, líder de la Vargas Blues Band, presentará su álbum Del Sur a través de una edición especial de vinos de Bodegas Robles, un Amontillado y un Pedro Ximénez identificados con una original etiqueta diseñada por la joven montillana Águeda Robles. “Se trata de doce viajes sonoros, compuestos por melodías sinceras y con potencial sanador, que parten del emblemático tema que vio la luz ya hace casi tres décadas", subrayó el gerente de la firma ecológica en referencia al último trabajo discográfico del guitarrista madrileño.

“Javier Vargas se ha convertido en embajador de los vinos de Montilla y, por eso, hemos creado estos dos vinos que, gracias a un código QR incorporado en su etiqueta, permitirán degustarlos acompañados de la mejor fusión musical”, apuntó Francisco Robles, quien reconoció que este nuevo proyecto abre para la firma bodeguera “un mundo totalmente desconocido pero fascinante a la vez”.





Por su parte, Javier Vargas –que ya ofreció un concierto junto a Bodegas Robles a finales de junio del año 2014 y que, además, es ahijado de una cepa de su viñedo ecológico– aseguró sentirse “emocionado” por la puesta en marcha de este proyecto y por ser, de algún modo, “embajador de los vinos de Bodegas Robles”.

El guitarrista, que confesó ser un “enamorado” del vino dulce Pedro Ximénez, explicó que “el vino ha estado siempre muy ligado al blues” y recordó que cuando Muddy Waters –considerado el padre del Chicago blues– llegó a la Ciudad de los Vientos a finales de la década de los cuarenta cambió el lema de “blues, cervezas y barbacoas” (blues, beer and barbecue) por el de “vino, mujeres y whisky” (wine, women & whiskey).

“El vino casa perfectamente con la creatividad porque inspira a los artistas, de la misma manera que los artistas inspiran el arte de hacer vino”, recalcó el músico madrileño que, tras casi tres décadas de trayectoria, atesora ocho álbumes de platino e innumerables giras internacionales con algunos de los músicos más reconocidos de la historia.

Por último, el alcalde de Montilla, Rafael Llamas, mostró el agradecimiento del Ayuntamiento por esta nueva apuesta de Bodegas Robles que, a su juicio, “abunda en la idea del mestizaje que, gracias al Inca Garcilaso, tenemos muy presente en esta ciudad” y que, además, “ayuda a trasladar el enorme potencial que tienen los vinos de la zona Montilla-Moriles”.

Una firma referente en España

La familia Robles se ha dedicado a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega e instaura el desarrollo sostenible como eje estratégico de la bodega. A partir de ese momento, se ponen en marcha diversos proyectos de investigación con el objeto de establecer los principios del manejo del viñedo ecológico con cubierta vegetal; la elaboración de vinos generosos ecológicos que expresen la identidad de la tierra y la variedad de la uva.





Desde finales del siglo XX, Bodegas Robles se ha caracterizado por su apuesta por un proceso ecológico, siendo a día de hoy la primera y única bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado con manejos de cubierta vegetal en viñedos.

Este camino ha sido reconocido dos veces por el Ministerio de Medio Ambiente. Así,en el año 2006, Bodegas Robles recibió el premio como Mejor Empresa Productiva Ecológica en el Mercado Español; y en el año 2014, con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica. A su vez, en los dos últimos años ha obtenido el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» de manos de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) y del Instituto de Turismo de España (Turespaña) y uno de los Premios Andalucía de Agricultura y Pesca 2017, promovidos por la Junta de Andalucía.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
REPORTAJE GRÁFICO: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

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